¿Curcumina, un quemador de grasa?

Aquellos de ustedes que necesiten otra razón para complementar con curcumina (una especia que se encuentra en la mostaza amarilla y el curry), escuchen. Científicos de la Universidad de Tufts informaron recientemente que la curcumina suprimió la diferenciación de las células grasas, el aumento de la oxidación de las grasas y la reducción de la grasa corporal en ratones durante un período de 12 semanas de suplementación.

Mientras que los ensayos clínicos intentan replicar estos hallazgos en humanos, un enfoque prudente (y uno que yo mismo sigo) es ingerir de 1 a 3 gramos de curcumina por día. En mi opinión, muy pocos suplementos proporcionan protección simultánea contra las enfermedades cardiovasculares, la enfermedad de Alzheimer, el cáncer de próstata, la artritis y los síntomas de fatiga crónica – y tienen el potencial de mejorar la composición corporal.

Los suplementos de curcumina que contienen un ingrediente llamado piperina, que se extrae de la pimienta negra, tienen una biodisponibilidad mejorada en comparación con los que no la tienen. Como la curcumina es soluble en grasa, otro truco para mejorar la absorción es ingerirla con un poco de grasa dietética.

Fuente

  1. Actividades biológicas de la curcumina y sus análogos (congéneres) realizadas por el hombre y la madre naturaleza. Anand P, Thomas SG, Kunnumakkara AB, Sundaram C, Harikumar KB, Sung B, Tharakan ST, Misra K, Priyadarsini IK, Rajasekharan KN, Aggarwal BB

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