Nutrición y beneficios para la salud del yogur

Si usted es un comedor saludable, probablemente tenga yogur en su refrigerador. Los alimentos lácteos proporcionan beneficios nutricionales especialmente para las personas que están tratando de perder peso o mejorar su salud. Pero algunas marcas de yogur pueden tener un alto contenido de azúcar, grasa y calorías, dependiendo del tipo de yogur que usted compre. Compare la nutrición y las calorías del yogur para elegir el producto adecuado para su dieta.

Calorías y nutrición del yogur

Leche entera Yog urt Datos nutricionalesTamaño de la porción 1 taza (8 fl oz) (245 g) Por porción% Valor diario* Calorías 149 Calorías a partir de grasa 72 Grasa total 8g12%Grasas saturadas 5.1g26%Grasas monoinsaturadas 0.2g Grasasas monoinsaturadas 2.2g Colesterol 32mg11% Sodio 113mg5% Potasio 379,75mg11% Carbohidratos 11.4g4%Fibra patentada 0g0%Azúcares 11.4g Proteína 8.5g Vitamina A 5% – Vitamina C 2%Calcio 30% – Hierro 1% *Basado en una dieta de 2,000 calorías

El yogur natural es simplemente yogur que no contiene fruta procesada o saborizantes añadidos. Muchas personas usan yogur natural en sus recetas o como sustituto de la crema agria en salsas y salsas. El yogur natural es una excelente fuente de calcio y tiene un alto contenido de fósforo y riboflavina. Pero también proporciona más azúcar y grasas saturadas de las que la mayoría de la gente esperaría encontrar en un alimento “saludable”.

Calorías de yogur por marca

Si está cuidando su cintura, puede elegir un yogur descremado como tentempié o comida.

Así es como algunas de las marcas populares de yogur natural se acumulan por porción.

  • Yogur descremado Fage Plain:  90 calorías, 5 gramos de carbohidratos, 18 gramos de proteína, 5 gramos de azúcar
  • Yoplait Plain Nonfat Yogurt : 130 calorías, 20 gramos de carbohidratos, 12 gramos de proteína, 13 gramos de azúcar
  • El yogur natural sin grasa de siggi: 130 calorías, 10 gramos de carbohidratos, 25 gramos de proteína, 7 gramos de azúcar
  • Yogur sin grasa Dannon Plain: 120 calorías, 18 gramos de carbohidratos, 10 gramos de proteína, 15 gramos de azúcar

Beneficios de salud del yogur

Los alimentos que contienen proteínas promueven la “saciedad” o la plenitud. Por lo tanto, si usted toma yogur para el desayuno o el almuerzo, es posible que no tenga tantas probabilidades de tener antojos de hambre poco después de la comida. La proteína en el yogur tradicional o griego también puede ayudar a su cuerpo a construir y mantener el músculo.

El yogur también es una buena manera de aumentar su consumo de calcio, especialmente si usted no bebe leche. La amplia gama de sabores disponibles facilita que incluso el comensal más exigente encuentre un sabor que le guste. 

Por último, los consumidores a menudo compran el yogur en tazas de una sola porción, lo que hace que sea fácil comer el tamaño correcto de la porción. Por esa razón, las tazas de yogur son populares entre las personas que están tratando de alcanzar o mantener un peso saludable.

¿Es el yogur natural o aromatizado más saludable?

Cuando los consumidores eligen el yogur para comer como tentempié o con una comida, a menudo eligen yogur saborizado porque tiene un sabor más dulce. Pero también es más alto en azúcar y puede ser más alto en calorías. Una sola porción de 150 gramos de yogur Dannon Strawberry, por ejemplo, proporciona 15 gramos de azúcar y 140 calorías (casi el mismo número de calorías que la porción mucho mayor de yogur natural indicado en la etiqueta).

Una sola porción de yogur Yoplait Original Strawberry contiene 150 calorías, 2 gramos de grasa y 18 gramos de azúcar.

Yogur griego vs. Yogur tradicional

El yogur griego es otra opción popular para los que comen sano. El yogur griego es más espeso y menos dulce que el yogur tradicional. El producto se cuela para eliminar gran parte del azúcar, la lactosa y el suero líquido. Como resultado, algunas marcas de yogur griego tienen menos azúcar y más proteínas que las versiones tradicionales de yogur.

Entonces, ¿cómo se compara la nutrición del yogur griego con el yogur tradicional? Las calorías del yogur griego suelen ser más o menos las mismas. Fage Total 2% Plain Yogurt proporciona 150 calorías, 4 gramos de grasa y 20 gramos de proteína.

También proporciona ocho gramos de azúcar.

¿Es saludable el yogur congelado?

¿Y qué hay del yogur helado? En términos de nutrición, el yogur congelado no suele ser el mismo que el yogur que se encuentra en el pasillo de los lácteos. El yogur congelado a menudo contiene más azúcar y menos proteínas que el tipo de yogur que se guarda en el refrigerador.

¿Todo el yogur tiene probióticos?

Aunque se necesita más investigación sobre el papel de los probióticos en la salud, algunas marcas de yogur como Activia anuncian los probióticos en sus productos. No todo el yogur tiene probióticos, así que si está buscando obtener probióticos del yogur, asegúrese de leer la etiqueta nutricional y la lista de ingredientes para asegurarse de que contiene “cultivos activos vivos”. Y recuerde, hay múltiples cepas de bacterias que se pueden agregar, así que no todas las marcas tendrán el mismo tipo.

Elección y almacenamiento del yogur

Si está comprando yogur para incluirlo en su dieta saludable, recuerde siempre revisar la etiqueta de Información Nutricional y la lista de ingredientes. Algunos productos de yogur contienen sólo unos pocos ingredientes como leche y fruta, pero otros pueden contener bastante azúcar, jarabe de maíz y otros ingredientes como almidón de maíz o gelatina que usted podría no querer.

Y si está comparando la cantidad de calorías del yogur, asegúrese de que los envases que está evaluando sean del mismo tamaño. Algunos productos de yogur son más bajos en calorías simplemente porque el paquete es más pequeño.

Cuando guarde el yogur en casa, manténgalo refrigerado y bien cerrado. El yogur puede congelarse, pero puede separarse y tener una textura diferente cuando se descongela.

Maneras saludables de incluir yogur en su dieta

El yogur es un gran bocadillo por sí solo. Pero también puede agregar ingredientes para hacer de ella una comida. Pruebe cualquiera de estas ideas.

  • Use un aderezo a base de yogur como salsa para verduras crujientes y sabrosas como brócoli, zanahorias, jícama o apio.
  • Cubra el yogur con frutas como arándanos, frambuesas, fresas o melón para satisfacer su gusto por los dulces
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  • Espolvoree el yogur con nueces como almendras o nueces, o con semillas como las semillas de lino para obtener un sabor más crujiente
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  • Rocíe yogur natural con miel para obtener una explosión de dulzura
  • Sazone con canela, vainilla o su extracto favorito para obtener sabor sin añadir calorías
  • Haga un postre cremoso y rico mezclando trocitos de chocolate negro o cacao en yogur con sabor a vainilla, coco o café.
  • Agregue yogur a su licuadora cuando haga un batido saludable para obtener una consistencia más cremosa.
  • Haga un parfait de yogur por capas de avena, yogur de fruta y vainilla

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