Información nutricional sobre el aceite de germen de trigo

El aceite de germen de trigo suena como un producto saludable que usted debe mantener en su cocina. Pero muchos consumidores lo mantienen en el baño. ¿Para qué se utiliza el aceite de germen de trigo? Según muchas fuentes, el aceite proporciona beneficios de belleza. Los fanáticos de los productos utilizan el aceite de germen de trigo para la salud del cabello y la piel. Pero también puedes usarlo en la cocina si lo deseas.

Información nutricional

Aceite de germen de trigo Datos nutricionalesTamaño de la porción 1 cucharada Por porción% Valor diario* Calorías 120 Calorías de grasa 122 Grasa total 14g Grasa saturada 2.6g13%Grasas monoinsaturadas 8g Grasa monoinsaturada 2g Colesterol 0mg0% Sodio 0mg0% Potasio 0mg0% Carbohidratos 0g0%Fibra patentada 0g0%Azúcares 0g Proteína 0g Vitamina A 0% – Vitamina C 0%Calcio 0% – Hierro 0% *Basado en un 2,000 calorías de dieta

Carbohidratos en aceite de germen de trigo

No hay carbohidratos en el aceite de germen de trigo. Esto significa que no hay almidón, ni fibra, ni azúcar (añadida o natural) en este producto.

El aceite de germen de trigo tiene un índice glucémico (IG) de cero, y si se consume, una sola porción del producto también tiene una carga glucémica de cero. Esto significa que la comida no tiene ningún efecto en sus niveles de azúcar en la sangre. Como referencia, los alimentos con un IG de 55 o menos se consideran alimentos con bajo índice glicémico.

Grasas en aceite de germen de trigo

La grasa en el aceite de germen de trigo es lo que hace que este producto sea popular entre los consumidores sanos y los amantes de la belleza. El aceite de germen de trigo proporciona grasa poliinsaturada, considerada una grasa “buena”. Las grasas poliinsaturadas son líquidas a temperatura ambiente y pueden mejorar la salud del corazón cuando se utilizan para reemplazar las grasas menos saludables (como las grasas saturadas) en la dieta.

Existen dos tipos diferentes de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) y el aceite de germen de trigo contiene ambos.

De acuerdo con los datos del USDA, usted recibirá el 85 por ciento (poco menos de 1 gramo) de su consumo diario recomendado de ácidos grasos omega-3 del ácido linolénico (ALA). Y obtendrá el 62 por ciento (7 gramos) de su consumo diario recomendado de ácido linoleico o ácidos grasos omega-6.

También recibirá 2 gramos de grasa monoinsaturada saludable en una sola porción de aceite de germen de trigo.

También recibirá casi 3 gramos o el 12 por ciento de la ingesta diaria recomendada de grasa saturada, una grasa que se considera menos saludable.

Proteína en aceite de germen de trigo

No hay proteína en el aceite de germen de trigo. Sin embargo, algunos consumidores saludables pueden usar el aceite de germen de trigo en marinadas, en batidos de proteínas o en yogur para aprovechar la grasa saludable que proporciona.

Micronutrientes en el aceite de germen de trigo

Si usted consume una sola porción de aceite de germen de trigo, obtendrá el 135 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina E. Esta vitamina es un antioxidante que puede ayudar a neutralizar los radicales libres potencialmente dañinos en el cuerpo y proporcionar beneficios protectores contra ciertas enfermedades, como el cáncer de próstata o la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, la investigación ha proporcionado resultados mixtos, por lo que los expertos en salud no saben con seguridad si consumir más vitamina E es beneficioso.

Una sola porción también proporciona una cantidad muy pequeña (4 por ciento de su consumo diario recomendado) de vitamina K, una vitamina que es esencial para la coagulación de la sangre en el cuerpo.

Beneficios de salud

Los beneficios para la salud del aceite de germen de trigo provienen principalmente de la grasa saludable que proporciona. Sin embargo, es importante recordar que toda la grasa, incluso la grasa saludable, es densa en energía.

Esto significa que proporciona más calorías por gramo que los carbohidratos o las proteínas. Mientras que los carbohidratos y las proteínas aportan sólo cuatro calorías por gramo, la grasa aporta nueve. Por lo tanto, es importante consumir todas las grasas con moderación si su objetivo es alcanzar o mantener un peso saludable.

Beneficios para el cabello y la piel

Los amantes de la belleza también usan aceite de germen de trigo para combatir la pérdida de cabello, la caspa, la piel seca, las arrugas, los piojos y el envejecimiento prematuro. Para obtener los beneficios de este aceite en la piel y el cabello, los consumidores utilizan el producto de forma tópica. Esto significa que lo masajean en el cuero cabelludo o lo mezclan con acondicionadores o champú para aplicarlo en el cabello.

Desafortunadamente, sin embargo, no existe un fuerte apoyo de la comunidad científica sobre el uso de aceite de germen de trigo para el cabello o la piel.

Según un estudio de investigación, “Después de tantos años de investigación sobre la vitamina E, todavía no está claro si los productos de vitamina E pagados por los pacientes y los consumidores han sido beneficiosos por valor de millones de dólares”.

Preguntas comunes

¿Qué debo buscar al comprar aceite de germen de trigo ?

Busque un producto que no haya sido blanqueado o hidrogenado. Este puede no ser un aceite que usted usa muy a menudo, así que busque un recipiente más pequeño a menos que planee usarlo con frecuencia.

¿Cómo debo almacenar el aceite de germen de trigo?

Guarde el aceite en un recipiente hermético en su despensa o en otro lugar fresco y oscuro. La temperatura recomendada es de 20-25°C o no más de 77 °F.

¿Puedo cocinar con aceite de germen de trigo?

Cocinar o calentar el aceite de germen de trigo hace que pierda sus beneficios nutricionales. Por lo tanto, no se recomienda freír con aceite de germen de trigo. Sin embargo, usted puede usar el aceite en aderezos para ensaladas, rociarlo sobre vegetales, pasta u otros platos para darle un toque de sabor y ácidos grasos omega-3.

Recetas y consejos de preparación

Debido a que usted no querrá cocinar con aceite de germen de trigo, los usos del producto son algo limitados. Sin embargo, algunas personas prefieren usar aceite de germen de trigo en aderezos para ensaladas en lugar de aceite de oliva.

También se puede utilizar como sustituto de otros aceites al hacer marinadas para pescado o carne. Si asa verduras, puede rociar aceite de germen de trigo en sus verduras después de que estén listas para cocinarlas. Y algunos fanáticos incondicionales del aceite incluso lo añaden a los batidos.

Si utiliza aceite de germen de trigo para la belleza, simplemente mezcle una pequeña cantidad en la piel o el cabello. Algunos consumidores también mezclan el aceite con otros ingredientes como el aloe vera o el aceite de almendras.

Alergias e interacciones

De acuerdo con la base de datos de Medicina Natural del Centro de Investigación Terapéutica, usted puede experimentar efectos secundarios al usar aceite de germen de trigo. La fuente informa que si usted consume aceite de germen de trigo en forma de suplemento (por vía oral), el producto suele ser bien tolerado. Sin embargo, el uso tópico de vitamina E se ha asociado con dermatitis por contacto, reacciones inflamatorias y otras reacciones cutáneas.

Además, si usted es alérgico al trigo, debe evitar el aceite de germen de trigo. Según el Food Allergy Research and Education Center, los síntomas de una reacción alérgica al trigo pueden variar de leves, como la urticaria, a graves, como la anafilaxia. Las reacciones alérgicas pueden ser impredecibles, e incluso cantidades muy pequeñas de trigo pueden causar una.

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