Crema de Queso Nutrición Hechos

El queso crema es a menudo promocionado como la alternativa más saludable a la mantequilla. Pero le sorprenderá saber que las calorías en el queso crema no siempre son más bajas que las que se encuentran en la mantequilla. Si está tratando de perder peso o comer una dieta más saludable, aprenda a tomar decisiones saludables cuando incluya queso crema en su plan de comidas.

Información nutricional

Crema Queso Nutrición HechosTamaño de la porción 1 cucharada (14 g)Por porción% Valor diario* Calorías 50 Calorías de grasa 44 Grasa total 5g8%Grasas saturadas 2.8 g14%Grasas poliinsaturadas 0 g Grasas monoinsaturadas 1.2 g Colesterol 16 mg5% Sodio 46.5 mg2% Potasio 20 mg1% Carbohidratos 0,6g0%Fibra exclusiva 0g0%Azúcares 0,5 g Proteínas 0,9 g Vitamina A 4% – Vitamina C 0%Calcio 1% – Hierro 0% *Basado en una dieta de 2.000 calorías

El queso crema regular a menudo se vende en forma de barra o en tinas batidas. Lo encontrará en la sección de productos lácteos de la mayoría de las tiendas de comestibles. La forma en que compre el producto afectará las calorías y el contenido de grasa del queso crema.

Una sola porción de queso crema (del tipo que se vende en bloques) es una cucharada. Las marcas populares como Philadelphia proporcionan marcas de línea en el paquete para que usted sepa exactamente cuánto consumir por porción. De acuerdo con esa marca, una sola porción de una onza proporciona 100 calorías.

Pero el queso crema batido tiene muchas menos calorías. Por qué? Debido a que el proceso de batido añade aire al queso y lo esponja, parece que se obtiene más queso crema por una porción del mismo tamaño. Algunas marcas también añaden leche descremada como ingrediente que reduce el contenido de grasa.

Entonces, ¿cómo se comparan las calorías? Philadelphia Whipped Cream Cheese indica el tamaño de una porción en dos cucharadas en el paquete. Esa cantidad proporcionará 50 calorías, 4.5 gramos de grasa y 3 gramos de grasa saturada, según el fabricante.

Las calorías en el queso crema con sabor también dependerán del tipo de queso que usted compre. Los sabores dulces como la mezcla de bayas o el queso crema de fresa le añadirán fruta o puré de fruta, lo que aumentará tanto el recuento de azúcar como el de calorías. Los sabores salados como la cebolleta pueden tener sal añadida, por lo que el contenido de sodio será ligeramente mayor, pero las calorías probablemente permanecerán iguales.

Carbohidratos en queso crema

Hay muy pocos carbohidratos en el queso crema. Una sola porción proporciona menos de un gramo de carbohidratos (0,6 gramos) principalmente en forma de azúcar. Sin embargo, si usted compra ciertos tipos de queso crema con sabor, el contenido de carbohidratos aumentará.

Por ejemplo, el queso para untar de la marca Brown Sugar Cream de Filadelfia contiene 7 gramos de azúcar por porción. Este sabor de queso crema es batido por lo que el tamaño de la porción es de dos cucharadas.

Grasas en queso crema

La mayor parte de la grasa del queso crema es grasa saturada. Hay cinco gramos de grasa total en una sola porción de queso crema y cinco gramos de grasa saturada. También hay una pequeña cantidad de grasa poliinsaturada (0,2 gramos) y grasa monoinsaturada (1,2 gramos).

Proteína en crema de queso

Hay algo menos de un gramo de proteína (0,9 gramos) en una sola porción de queso crema. 

Micronutrientes en el queso crema

El queso crema aporta algunas vitaminas y minerales.

Usted se beneficiará de una pequeña cantidad de vitamina A (183 UI), vitamina K (0.5 mcg), folato (1.6 mcg) y colina (3.9 mg).

Los minerales en el queso crema incluyen calcio (14.2 miligramos), fósforo (15.4 mg), magnesio (1.3 mg), potasio (20 mg), sodio (46.5 mg) y cantidades mínimas de selenio.

Beneficios de salud

Para algunas personas, el queso crema proporciona un beneficio porque tiene menos grasa y calorías que la mantequilla. Pero no siempre es una mejor opción.

En la batalla entre la mantequilla y el queso crema, su elección de bajo contenido calórico y graso es el queso crema, si compara las versiones en barra de ambos productos. Pero si compara la variedad de queso crema con la mantequilla batida o la mantequilla baja en calorías, entonces el queso crema puede tener más grasa y calorías.

Si está tratando de decidir entre mantequilla y queso crema por la mañana cuando prepara su comida matutina, debe tener en cuenta algo más que las calorías y el contenido de grasa.

La nutrición de su comida dependerá de algunos factores.

  • Cuánto usas. El queso crema es a menudo más fácil de untar sobre una tostada o un bagel. Por esa razón, puede ser más fácil usar menos queso crema que mantequilla. Como resultado, consumirá menos calorías y menos grasas saturadas.
  • De qué tipo usas. Si usa la variedad de queso crema batido o la versión batida de mantequilla, también reducirá las calorías.
  • Donde esparces tu cobertura. El panecillo o la tostada en la que se pone la pasta es probable que aporte más calorías vacías a su dieta que la mantequilla o el queso crema. El pan blanco, los productos de pan y los bagels hechos de granos refinados agregan carbohidratos, calorías y muy poca nutrición a su dieta. En su lugar, elija una porción más pequeña de pan integral o bagels.

Preguntas comunes

¿Es el queso crema bajo en grasa más saludable?

El queso crema bajo en calorías o queso Neufchatel proporciona un tercio menos de grasa que la variedad tradicional. Una sola porción de una cucharada proporciona 6 gramos de grasa y 4 gramos de grasa saturada. El queso neufchatel se elabora con leche, mientras que el queso crema tradicional se elabora con leche y nata. Si está tratando de reducir la grasa y las calorías en las recetas, puede usar queso Neufchatel en lugar de queso crema.

¿Necesito refrigerar el queso crema?

El queso crema debe permanecer herméticamente sellado y refrigerado. Puede congelar el queso crema para utilizarlo en recetas, pero la textura cambiará. Probablemente no querrá untarlo en una tostada o en un bagel después de que se haya descongelado.

¿Cuál es la mejor manera de ablandar el queso crema para usar en las recetas?

Cuando el queso crema está frío puede ser difícil trabajar con él en las recetas. La mejor manera de ablandarlo es dejarlo sobre el mostrador por un corto período de tiempo. Pero si no tiene tiempo, simplemente presione el queso con un rodillo o con la palma de la mano para ablandarlo. 

Recetas y consejos de preparación

Si le encanta el queso crema, puede ser creativo para mantenerlo en su dieta saludable. Usted puede encontrar queso crema griego en su tienda de comestibles local. Marcas como Green Mountain Farm hacen este estilo de untar y proporciona más proteínas y menos grasa que las versiones tradicionales.

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También se puede comer poco para mantener la grasa y las calorías bajo control. Por ejemplo, si por lo general le gusta comer medio bagel con mermelada y queso crema para el desayuno, haga una versión más saludable en su lugar. Saque el panecillo para reducir los carbohidratos y las calorías, luego extienda una fina capa de queso crema batido y una capa de fruta de verdad. No sólo reducirá la grasa y las calorías, sino que también reducirá la cantidad de azúcar que consume al cambiar la fruta fresca por mermelada.

También se puede cocinar con queso crema. Pruebe una de estas recetas:

  • Receta para un panecillo de calabaza sin gluten con queso crema

  • Receta de pastel de café con crema de arándanos y arándanos bajos en carbohidratos

Alergias e interacciones

Las personas que tienen una alergia a los lácteos o una alergia a la leche deben evitar el queso crema, ya que contiene leche de vaca. Según la Clínica Mayo, los síntomas de la alergia a la leche pueden variar de leves a graves y pueden incluir sibilancias, vómitos, urticaria y problemas digestivos. La exposición a la leche también puede causar anafilaxis.

Además, las personas que tienen intolerancia a la lactosa pueden querer evitar el queso crema. Usted muchos síntomas como náuseas, calambres, gases, hinchazón y diarrea si consume el producto. 

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