Dieta Pegan: Conoce la nueva combinación de Paleo y Vegan

Hoy en día existen varias dietas, desde las más radicales hasta las más flexibles, con filosofías y determinaciones muy distintas. Uno de los más recientes es Dieta Pegan – o Paleo-Vegana, que se ha ido extendiendo en Estados Unidos y aquí te contaremos un poco más sobre él, cuáles son sus principios y beneficios.

¿Qué es la dieta Pegan o Paleo-Vegana?

La dieta Pegan como ya sugiere el nombre, mezcla propuestas de dos dietas diferentes: la Paleo (o paleolítico) y el Vegano (aunque este segundo no es en sí mismo una dieta, sino un estilo de vida).

Se caracterizan individualmente por ser muy restrictivos, pero tienen una característica importante en común: la preferencia por la comida en su forma más natural posible: orgánico, fresco, sostenible y sin ningún tipo de elaboración, especialmente industrial.

Vemos esta filosofía destacar en ambos, por ejemplo: la dieta paleolítico sugiere un comportamiento alimentario primitivo similar al que tenían nuestros antepasados ​​en la época de las cuevas, cuando consumían alimentos de la naturaleza mientras carnes, pescados, huevos, raíces, verduras y frutas. Se excluyen de esta lista las verduras, la leche y los productos lácteos y algunos cereales.

La dieta vegana básicamente excluye no solo las carnes, sino los alimentos de origen animal en general, permitiendo todo tipo de alimentos vegetales.

¿Cuáles son los beneficios de la dieta Pegan?

El principal beneficio de combinar estas dos dietas es muy simple: una vez que mezclas las dos propuestas, se vuelve mucho mas permisivo.

La lista de alimentos liberados se hace mucho mayor, haciendo que la dieta sea infinitamente menos restrictiva y más viable y facilitando su adherencia.

Otro factor interesante es que Pegan se diferencia de muchas otras dietas, cuyo enfoque suele estar en el control de cantidades y calorías.

Aquí, el individuo presta mayor atención a calidad de lo que comes, sin cantidades estipuladas.

Pero para eso, debe aprender a comprender los signos y signos del hambre en el cuerpo, a reconocer al cuerpo cuando está satisfecho.

¿Cómo funciona la dieta Pegan?

Debes estar preguntándote cómo hacer la dieta Pegan, después de todo, cada dieta tiene unas “reglas” a veces muy específicas, y estas son algunas de ellas:

  • Preferencia por verduras y frutas.: cuanta más variedad mejor, incluso la variación de colores ayuda a ingerir diferentes nutrientes. El doctor Mark Hyman -creador y divulgador de Pegan- defiende que el 75% de esta dieta debe estar compuesta por productos de origen vegetal.
  • Control de la carga glucémica: esto incluye la exclusión de productos a base de carbohidratos, incluidos algunos cereales. Los cereales están permitidos, a diferencia de la dieta paleo, pero deben ser cereales integrales sin gluten (arroz integral, avena sin gluten, quinua, amaranto, etc.). Se debe evitar el azúcar.
  • Aceites y grasas: en este caso se evitan los aceites vegetales (como girasol, maíz, soja y canola), dando preferencia al aceite de coco, aceite de aguacate, nueces y especialmente Omega-3.
  • Nueces y semillas: son una buena forma de obtener buenas grasas, proteínas y minerales y deben incluirse.
  • Leguminosas: se puede consumir, con reservas para frijoles y granos ricos en almidón. En cambio, podemos dar preferencia a las lentejas.
  • Prefiere productos sin gluten.
  • Evite los productos lácteos y derivados y prefieren opciones sustitutivas, como leche de almendras, leche de coco y otras leches vegetales.
  • Consumo de carne y huevos se libera, pero en pequeñas cantidades: pero siempre se deben elegir carnes magras como pescado y carne de ave y huevos orgánicos.

Con esta última información, era de esperar que la dieta Pegan, aunque englobe características de dos dietas, no sea factible para todos, ya que no es capaz de agregar personas adeptas al veganismo al permitir el consumo de productos de origen animal, por lo tanto. no es una dieta recomendada para veganos.

También se debe evaluar la adherencia, ya que toda dieta debe ser acorde con tus objetivos y particularidades, por lo que es necesario considerar si esta es la mejor opción para ti.

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