9 consejos sobre alimentos y bebidas que se deben evitar en la dieta baja en carbohidratos

Ya es bien conocido en dieta baja en carbohidratos que se debe evitar el azúcar y alimentos ricos en carbohidratos refinados, como panes, tortas, arroz blanco y pasta, sin embargo, al insertar una mayor cantidad de proteínas y grasas para que el carbohidrato no sea el elemento principal de la dieta, es común elegir para alimentos que creemos que encajan en esta dieta, pero que muchas veces pueden no ser ideales.

Consulte el artículo y vea 9 consejos sobre alimentos y bebidas que debe evitar en la dieta baja en carbohidratos y facilite sus elecciones.

¿Qué es la dieta baja en carbohidratos?

Es la dieta que propone restringir las cantidades de carbohidratos consumidos con el fin de utilizar la grasa ya almacenada en el tejido adiposo como fuente de energía y así mejorar la captura y aprovechamiento de los lípidos como aporte energético.

¿Por qué evitar ciertos alimentos?

Hay una La encuesta de cardiólogos de Lancel, sobre las consecuencias de la restricción de carbohidratos, los beneficios y daños a largo plazo de esta dieta. Los estudios afirman que las opciones de fuentes dietéticas de proteínas y grasas afectar directamente la salud, por lo que las sustituciones de alimentos para garantizar la energía deben seleccionarse en consecuencia.

¿Qué evitar en la dieta baja en carbohidratos?

Productos lácteos con alto contenido de lactosa

La lactosa está formada por moléculas que dan lugar al azúcar de la leche, por lo que son más calóricas cuando tienen altos índices de lactosa.

Prefiera los quesos sólidos, yogures etiquetados como “probióticos”, ya que contienen bacterias que ayudan a la digestión y productos sin lactosa.

Frutas (pero no todas)

Las frutas son controvertidas en la dieta baja en carbohidratos, debido a la mayor proporción de carbohidratos en la comida. Ver algo frutas que puedes evitar durante el período de la dieta:

tabla de frutas con alto contenido en carbohidratos

Fuente: Cuadro Brasileño de Composición de Alimentos – TACO, 4a edición, 2011.

Evite las frutas secas en general, prefieren frutas más ácidas y con mayor contenido de agua, como pitanga, limón, acerola, açaí (sin jarabes ni azúcar), cajá y fresa, otra buena opción es el aguacate.

Incrustado

Las salchichas (chorizo, chorizo ​​y pepperoni, por ejemplo) son ultraprocesadas, es decir, comida nutricionalmente desequilibrado, que no debe ingerirse en exceso.

Productos que incluyen harina de trigo en su lista de ingredientes

Hay muchos tortas aperitivos y magdalenas que se dice que son enteros porque contienen harina integral, sin embargo, si la lista de ingredientes contiene harina de trigo como primer o segundo ingrediente, significa que el producto no se ajusta a la dieta baja en carbohidratos. Así que estad atentos a las etiquetas productos enteros.

Tubérculos y raíces

Deben evitarse las papas (inglesas, baroa, dulces, etc.), yuca, ñame y ñame, sus derivados o preparaciones como harinas y purés, también deben dejarse fuera de la dieta.

Cerveza

Una lata de cerveza (350 ml) tiene alrededor de 11,6 g de carbohidratos, sin embargo, el consumo de más de una lata es común y se puede consumir una gran cantidad de carbohidratos rápidamente.

Ya hay opciones para cerveza sin carbohidratos en el mercado, recordando que la graduación alcohólica es la misma.

Refrescos y jugos

Los refrescos tradicionales (con azúcar) son una de las peores bebidas en la dieta baja en carbohidratos, una lata de refresco (350 ml) de naranja, por ejemplo, contiene 41,3 g de carbohidratos.

Los jugos de caja contienen mucha azúcar y deben evitarse.

Jugos naturales, incluso sin azúcares añadidos, puede contener una gran cantidad de carbohidratos, pues en general, contiene una mayor cantidad de fruta en la ración, además, al perder parte de las fibras, sobre todo cuando se escurre, la sensación de hambre puede aparecer más rápidamente en relación con el consumo de frutas fresco.

Alimentos industrializados con reducción de grasas

Para disminuir la cantidad de grasa en productos como aderezos para ensaladas y yogures, por ejemplo, la industria puede aumentar la cantidad de carbohidratos en el producto.

Grasas

No se debe temer a la grasa, ya que se metaboliza en energía para el cuerpo. Sin embargo, es necesario seleccionar las fuentes de grasa (animal o vegetal) a consumir.

Preferir productos de origen Omega 3 como sardinas, atún y linaza, grasas monoinsaturadas (ejemplos: aceite de oliva y aguacate) y alimentos mínimamente procesados, como mantequilla de ghee.

La moderación es la clave

Los alimentos y bebidas mencionados en el artículo se pueden evitar, pero no están estrictamente prohibidos, si tienes dificultad para eliminar alguno de ellos de la dieta, consulta con un nutricionista para que te ayude en la reducción paulatina o incluso en la cantidad de consumo ideal para ti.

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Revisado por Priscila Boaventura: Nutricionista titulada (CRN-3 44332) especializada en Nutrición Clínica y Terapia Nutricional. Egresado de la Universidade Presbiteriana Mackenzie y Postgrado de la Faculdade Método de São Paulo. Actualmente es responsable del contenido técnico de los sitios web Natue y Mundo Verde, en su tiempo libre disfruta practicando artes marciales.

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