6 consejos para un desayuno bajo en carbohidratos

En la dieta baja en carbohidratos, además de disminuir la cantidad de carbohidratos, es necesario elegir los alimentos de una manera que garantice la saciedad y no perjudique la cantidad de nutrientes ingeridos. El desayuno suele ser el comida más difícil para disminuir la cantidad de carbohidratos para los brasileños, sus comidas típicas son el pan, el cuscús, la mandioca, las tortas y la tapioca.

Vea cómo reemplazar con buen gusto el café tradicional con leche y pan en el plato o yogur con miel y granola con una dieta baja en carbohidratos.

6 consejos para un desayuno bajo en carbohidratos

Incluir frutas:

Las frutas como aguacate, fresa, aguacate, melón, piña y sandía, contiene poca cantidad de carbohidratos en la ración y puede contribuir a la cantidad de fibra, vitaminas y minerales que pueden verse perjudicados por la exclusión de algunos alimentos de la dieta.

Se pueden combinar con yogur natural sin lactosa (azúcar de leche) mezclado con leche sin lactosa o una bebida vegetal.

Priorizar granos, cereales y semillas con bajo contenido de carbohidratos:

Todavía es posible incluir alimentos como salvado de avena, chía, linaza, mezcla de semillas en pequeña cantidad y siempre que no haya azúcar añadido en la composición.

Estos alimentos, además de ayudar sensación de saciedad, contribuyen al funcionamiento del intestino.

Incluir semillas oleaginosas:

Las oleaginosas además de tener buenas grasas, fibras, vitaminas y minerales en su composición, también contribuyen a incrementar la cantidad de proteínas en la dieta y son una gran opción para dejar de lado la granola (con azúcar) y acompañar al yogur natural.

Las proteínas son importantes:

Alimentos como huevos y queso (prefiera los más maduros, añejos y / o amarillentos) pueden y deben estar incluidos en el menú del desayuno.

Pruébelo como acompañamiento de panes bajos en carbohidratos al hacer crepas, magdalenas y Gofre o incluso la tortilla tradicional.

Recordando que puedes sustituir la harina de trigo por harina de coco o de almendras en las recetas.

Usa edulcorantes:

Si es necesario endulzar algún alimento o bebida, es preferible utilizar edulcorantes para evitar aumentar la cantidad de carbohidratos en la dieta.

Verifique la etiqueta de los alimentos

Si cuenta la cantidad de carbohidratos por comida, verifique la cantidad total de carbohidratos en la etiqueta, incluye almidones, azúcares y fibra. Reste de este total el valor declarado de fibras, por ejemplo, un producto con 6 g de carbohidratos totales y 3 g de fibras, tiene 3 g de carbohidratos, porque el las fibras no se digieren por nuestro cuerpo.

Un consejo para elegir un producto rápidamente es preferir opciones con menos del 5% de la cantidad diaria recomendada (carbohidratos).

¡Apuesta por la variedad!

Lo importante es que combines estos alimentos para tener una comida rica en nutrientes y con variedad.

Pruebe nuevos ingredientes que tradicionalmente no forman parte de su desayuno, planifique su menú y pruebe nuevas recetas para condimentar esta importante comida.

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Revisado por Priscila Boaventura: Nutricionista titulada (CRN-3 44332) especializada en Nutrición Clínica y Terapia Nutricional. Egresado de la Universidade Presbiteriana Mackenzie y Postgrado de la Faculdade Método de São Paulo. Actualmente es responsable del contenido técnico de los sitios web Natue y Mundo Verde, en su tiempo libre disfruta practicando artes marciales.

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