Una nueva forma de comer – Parte 2

Yo como helado.

Y no el sin grasa, cargado con xilitol que hace que sus intestinos se muevan y se muevan como una máquina de caramelos de agua salada en Atlantic City. Estoy hablando de crema, huevos y azúcar. Estoy hablando de la madre de todos los helados gourmet, el material que hace que los culturistas y modelos de figuras empiecen a tocar nerviosamente sus cuentas de rosario cada vez que lo ven atrayéndolos desde detrás del congelador de vidrio esmerilado en el Piggly Wiggly.

Sí, así es, Haagen Dazs, cuyo nombre nunca debe ser pronunciado.

Y hasta se me conoce por darme un festín de panqueques de arándanos empapados en jarabe, dorados con el tono exacto de las nalgas de Sofía Vergara después de que ella acaba de regresar de jugar en las playas de la ciudad balnearia colombiana de Cartagena.

Mi sorprendente admisión probablemente te ha hecho sentir incómodo. Tal vez tus pelotas han empezado a temblar como si quisieran correr a casa hacia el abrazo cálido y seguro de mamá, algo así como cuando te paras demasiado cerca del borde de un edificio muy alto.

Bueno, será mejor que te pongas las pelotas bien firmes antes de mi próxima admisión, antes de que se retiren por completo por el canal inguinal y se cubran la cabeza con las coberturas.

La cosa es que como estas cosas a menudo y no como parte de una comida de engaño arbitraria y planeada previamente.

¿Cuáles son las repercusiones? Nada. Zippo. No me siento culpable y no afecta negativamente a mi compensación corporal.

pollo-vegetal-stir-fry

Oh, todavía como bien – muchas verduras, proteínas, grasas funcionales – pero no las mido ni mi vida en cucharas de café ni me preocupo tanto por las proporciones. Si como huevos, no me angustia saber cuántos deben ser sin yema, ni me preocupa que Marge, la camarera de pecho grande y corazón de oro, me haya dado tostadas de pan blanco en lugar de tostadas de trigo entero.

De hecho, en su mayor parte, vivo como una persona normal; ya sabes, una que disfruta de la vida y puede comer algo realmente sabroso sin sentirme como si tuviera la moral de la chica que se acaba de tirar a todo el equipo de fútbol. La única diferencia es que no soy un gordo bastardo, ni con toda probabilidad lo seré nunca.

Déjame decirte lo que estoy haciendo. Es lo que defiendo casi todo el mundo hace, siempre y cuando estén dispuestos a seguir sólo unas pocas reglas.

Puede que hayas leído mi artículo hace unos meses donde describí mis revelaciones sobre comer 6 comidas al día:

“Mientras que sus células fueron una vez tan sensibles a la insulina como un hombre gordo en pantalones de vinilo es sensible al sarpullido por calor, gradualmente se han vuelto resistentes porque hay una avalancha de azúcar en su torrente sanguíneo casi todo el tiempo. Es muy posible que sus niveles de azúcar en la sangre estén muy por encima de 85 mg/dl, si no mucho más altos, y que ya sea resistente a la insulina, tal vez en el camino hacia la diabetes tipo 2 en toda regla”.

Le expliqué cómo, al comer tan a menudo durante tantos años, me había vuelto relativamente resistente a la insulina. También le expliqué que no era por una dieta de mierda. Como prueba, dije que ni siquiera podía recordar a qué sabía un donut.

Mi solución para reducir mi nivel de azúcar en la sangre y aumentar la sensibilidad a la insulina había sido simplemente reducir la dieta de 6 comidas a 4 al día. También le di un gran apoyo a Indigo-3G®, el cual, entre otras cosas, mejora la forma en que su cuerpo maneja el azúcar, aumentando dramáticamente la sensibilidad a la insulina.

Pero sólo revelé la mitad del cuadro. Me había concentrado en los aspectos de salud de mi plan de alimentación y había omitido la mayor parte de la parte del plan que mejora el físico, que en conjunto constituye el plan de alimentación que defiendo. También omití algo de lo que podría considerarse como comportamiento dietético “extremo”, para que no tengas la misma respuesta que un niño temeroso de monstruos cuando su cruel padre salta desde detrás de la puerta del armario con una máscara de Freddy Krueger.

Tiene que ver con lo que T Nation acuñó “La Tercera Ley del Músculo”. En primer lugar, permítanme recordarles las dos primeras Leyes del Músculo, que son más o menos de sentido común. La 1ª Ley es implementar el mejor programa de entrenamiento para sus objetivos, mientras que la 2ª Ley requiere que usted descanse el cuerpo para asegurar una recuperación total y una supercompensación.

suplementos

La Tercera Ley, sin embargo, es la que la mayoría de la gente no aprecia completamente, o simplemente ignora:

“Para garantizar las mayores ganancias del entrenamiento, consumir los compuestos precisos necesarios para alimentar, proteger y recargar el músculo, lo que sólo puede hacerse antes, durante y dentro de un período de 6 horas después del entrenamiento”.

Lo que queremos decir es que hay que ser estricto – realmente estricto – durante la “zona” de nutrición peri-entrenamiento. Si usted consume la cantidad adecuada de proteínas y carbohidratos y compuestos/nutrientes suplementarios, en sus formas correctas, durante los momentos adecuados, no puede evitar crecer.

El efecto es tan profundo que no importa lo que hagas con el resto de las horas del día, incluso si incluye comer helado y unos cuantos panqueques de trasero de Sophia Vergara. Pero si usted descuida la Tercera Ley, creemos que está perdiendo el tiempo en el gimnasio. De verdad.

Incluso si usted es uno de esos no creyentes -personas que no creen en la ciencia de los suplementos- y se fija en los muchos otros compuestos que hemos incluido en nuestro protocolo de peri-entrenamiento para aumentar el rendimiento, la resistencia, el crecimiento y la recuperación, no puede negar la fisiología básica del protocolo que recomendamos:

Si usted prepara sus músculos antes de un entrenamiento con carbohidratos funcionales y compuestos nutritivos de partición, combinados con proteínas específicas de di y tripéptidos, y continúa manipulando estos factores a través de y directamente después de un entrenamiento, usted proveerá los bloques de construcción para el músculo, y siempre y cuando su entrenamiento no sea a medias, usted pondrá estos bloques de construcción a buen uso, es decir, construyendo músculo.

Mira, estarás ingiriendo hasta 100 gramos o más de proteínas anabólicas junto con una fuerte dosis de carbohidratos funcionales. En su nivel más básico, usted estará alimentando sus músculos aproximadamente un tercio o más de su carga nutricional/calórica diaria durante este breve período en el que están más receptivos a recibir esta bendición nutricional.

Si siguieras esta Tercera Ley juiciosamente, harías estupendas ganancias, sin importar lo que hagas el resto del día.

De ahí la revelación sobre el helado y los panqueques.

Pero para que no pienses que hemos dejado de comer vegetales y cosas buenas, no lo he hecho. Es sólo que no me angustia cada elección de comida. Yo, y varios otros miembros del equipo de T Nation, comemos nuestras verduras y evitamos la mayoría de la comida basura porque, bueno, somos adultos, pero vivimos normalmente. No asumimos algún tipo de culpa católica o judía porque comimos un tazón de Cocoa Puffs con nuestra leche Metabolic Drive® Low Carb (leche mezclada con MD).

Así que, en pocas palabras, así es como comemos en los días en los que no hacemos ejercicio:

Días sin entrenamiento

  • Desayuno
  • A media mañana:  Protocolo de pulsación de proteínas Mag-10®
  • Almuerzo
  • A media tarde: Protocolo de pulsación de proteínas MAG-10®
  • Cena tardía: (precedido 30 minutos antes por Indigo-3G®)
  • Hora de acostarse: Protocolo de pulsación de proteínas MAG-10®

Y así es como comemos en los días de entrenamiento:

Días de formación

  • Desayuno
  • A media mañana: Protocolo de pulsación de proteínas MAG-10®
  • Almuerzo
  • >

  • Protocolo de Nutrición Peri-Workout:
  • Comida de la tarde antes del entrenamiento
  • 4:45 – Indigo 3-G®
  • 5:00 -Plazma®
  • 5:15 – Entrenamiento
  • 6:30 – Protocolo de pulsación de proteínas MAG-10®
  • >

  • Cena
  • Hora de acostarse: Protocolo de pulsación de proteínas MAG-10®

Obviamente, si usted tiene algunas necesidades nutricionales muy específicas, como la de perder una cantidad apreciable de grasa, modificaríamos considerablemente esta dieta básica. Pero, tal como se explica, el plan básico de alimentación es eficaz para desarrollar los músculos mientras se mantiene un estado físico delgado.

También permite una gran libertad de acción, en cuanto a la elección de alimentos, el resto del día. Ha sido enormemente liberador. También se elimina la “necesidad” psicológica de un día de trampas programado, porque “engañamos” en términos estrictos de fisicoculturismo, con bastante frecuencia.

No se equivoque al respecto. Nuestra nutrición sigue siendo sólida como una roca. Prestamos atención a la calidad de los alimentos que comemos. Sólo porque ya no nos preocupemos tanto por el contenido de carbohidratos/grasas/proteínas de los alimentos no significa que estemos comiendo Twinkies de garganta profunda o comiendo papas fritas Lay’s Potato Chips. Sólo significa que hemos dejado la alimentación neurótica y obsesiva a las modelos y a los jinetes de moda.

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