Datos Nutricionales de Pomelo

Pomelo -también llamado “pummelo” o “pommelo” es el miembro más grande de la familia de los cítricos ( Rutaceae ). Esta fruta grande, pálida, verde o amarilla tiene un interior rosado, blanco o rojo que sabe como una alternativa ligeramente más dulce a la toronja. Por esa razón, algunos lo llaman también pomelo chino.

La fruta es nativa del sudeste asiático y se consume con menos frecuencia en los Estados Unidos.

Pero añadir pomelo a su dieta puede mejorar la nutrición y proporcionar ciertos beneficios para la salud

Información nutricional

Datos Nutricionales de PomeloTamaño de la porción: 5. Una fruta sin desechos (609 g) Por porción% Valor diario* Calorías 231 Calorías de grasa 2.2 Grasa total 0.2g Grasa saturada 0g 0% Grasa poliinsaturada 0g Grasa monoinsaturada 0g Colesterol 0mg0% Sodio 6.1mg0% Potasio 1315mg38% Carbohidratos 59g20%Dietary Fiber 6.1g24%Azúcares 12.5g Proteína 4.6g Vitamina A 1% – Vitamina C 619%Calcio 1.9% – Hierro 3.7% *Basado en una dieta de 2,000 calorías

Carbohidratos en pomelo

El pomelo es un alimento relativamente bajo en calorías, aunque es más rico en calorías que algunos otros tipos de fruta. La mayoría de las calorías del pomelo provienen de los carbohidratos, según datos del USDA.

Hay dos tipos de carbohidratos en el pomelo. Usted obtendrá 12.5 gramos de azúcar natural si consume una taza de la fruta. Si usted está tratando de mejorar su dieta, un azúcar que ocurre naturalmente en los alimentos (como la fruta) generalmente es menos preocupante que los azúcares que se agregan a los alimentos como parte del proceso (llamados “azúcares agregados”).

El azúcar de la fruta viene con fibra y vitaminas que ayudan a mejorar la salud. 

El otro carbohidrato del pomelo es la fibra. Usted recibirá un poco más de 6 gramos de fibra, o aproximadamente el 24 por ciento de la ingesta diaria recomendada de fibra en un solo pomelo. La fibra mejora la salud de muchas maneras diferentes.

No sólo mejora la digestión y la regularidad, sino que según el USDA, la fibra también proporciona muchos otros beneficios para la salud, incluyendo la disminución del riesgo de algunos tipos de cáncer, obesidad, enfermedades cardiovasculares y diabetes.

El índice glicémico (IG) exacto del pomelo no ha sido registrado, aunque debido a que es alto en azúcar y no proporciona mucha fibra, es probable que sea un alimento con un alto índice glicémico. Un estudio que investigó el impacto glucémico de un tipo específico de pomelo (Majia pomelo) estimó que el índice glucémico era de 72-78 y la carga glucémica de alrededor de 4-5.  Como referencia, los alimentos con un IG de 55 o más se consideran alimentos con alto contenido glucémico.

Grasas en pomelo

Hay una cantidad muy pequeña de grasa en el pomelo. Un pomelo proporciona sólo 0,2 gramos de grasa.

Proteína en pomelo

Un pomelo entero es una fuente decente de proteínas, proporcionando 4,6 gramos.

Micronutrientes en pomelo

El pomelo es una excelente fuente de vitamina C, que proporciona la friolera de 619 por ciento de sus necesidades diarias recomendadas en una sola fruta. Usted también se beneficiará de pequeñas cantidades de tiamina, riboflavina, niacina y vitamina B6 cuando consuma esta fruta cítrica.

Los minerales en pomelo incluyen potasio (38 por ciento de sus necesidades diarias recomendadas) y cantidades más pequeñas de fósforo, cobre, hierro, calcio, magnesio, fósforo, manganeso y zinc.

Beneficios de salud

Como la mayoría de los cítricos, los beneficios para la salud del pomelo provienen principalmente de la vitamina C que proporciona. La vitamina C debe consumirse en la dieta porque nuestro cuerpo no puede producirla de forma natural.

La vitamina C (ácido L-ascórbico) es esencial para una buena estructura ósea, cartílago, músculo y vasos sanguíneos. Ayuda en la absorción de hierro, promueve la cicatrización de heridas y también puede ayudar a prevenir enfermedades. De hecho, los estudios que investigan el papel de los cítricos en la prevención del cáncer están mostrando que estas frutas pueden proporcionar un beneficio positivo. Sin embargo, la investigación está en curso. 

También recibirás un pequeño impulso de fibra cuando te pongas un pomelo.

La mayoría de nosotros no consumimos suficiente fibra en nuestra dieta. La fibra ayuda a aumentar la saciedad, mejora la salud digestiva y puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre. Las pautas actuales sugieren que consuma de 20 a 35 gramos de fibra cada día.

Preguntas comunes

¿Cómo debo seleccionar el mejor pomelo?

La parte más difícil de comprar pomelo puede ser encontrarlo en su mercado local. No todas las tiendas de comestibles americanas tienen la fruta. Pero muchos mercados asiáticos venden la fruta y algunos supermercados en línea también pueden tenerla. Tenga en cuenta que pueden ser etiquetados como “pummelo” o “shaddock” (un nombre tradicional para la fruta).

Los pomelos son muy grandes, ciertamente más grandes que una toronja. Usted puede ver pomelos que tienen forma de pera. También tienen la piel más gruesa que sus primos frutales. La pulpa de un pomelo debe ceder ligeramente al presionar. 

¿Puedo comerme todos los pomelos? 

Usted querrá quitar la piel gruesa y también la membrana blanquecina antes de consumir pomelo.

¿Cuándo y dónde está Pomelo en temporada?

Los Estados Unidos, particularmente California, se ha convertido en el mayor productor de pomelo. Es posible que pueda encontrarla durante todo el año en algunos mercados. Pero lo encontrarás en los mercados de California en invierno.

Consejos para cocinar y preparación

Mucha gente come pomelo en rodajas o en cubos. Puede ponerlo en una ensalada verde o de frutas, o ponerlo en la licuadora cuando esté haciendo un batido de frutas. El pomelo también se combina bien con otras frutas tropicales como el plátano, el melón y la piña.

Muchas personas hacen mermelada con pomelo, algunas personas la añaden a los platos de pescado (piense en emparejarla con pez espada o camarones), o usted puede hacer una marinada o aderezo para ensaladas con el jugo.

Si usted está usando una receta que requiere toronja, puede usar pomelo en su lugar.

Alergias e interacciones

Muchas personas que toman ciertos medicamentos para reducir el colesterol (como Lipitor) evitan la toronja porque interfiere con la eficacia del medicamento. Los expertos médicos de Harvard señalan que sólo ha habido unos pocos estudios sobre las interacciones de la pomelo, pero en base a esa información limitada, es seguro asumir que el jugo de pomelo y el de pomelo actúan de la misma manera que el de toronja y el de toronja. Por esa razón, es posible que desee evitar esta fruta si está tomando uno de esos medicamentos. 

Además, las personas con alergias conocidas a los cítricos deben evitar el pomelo

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