¿Cuántas verduras debe comer todos los días?

No es ningún secreto que las verduras son consideradas una parte vital de una dieta saludable. Al igual que las multivitaminas que crecen en las vides (o arbustos o bajo tierra), todo tipo de verduras, desde alcachofas hasta calabacines, ofrecen una variedad de nutrientes en combinaciones únicas de vitaminas, minerales y fitoquímicos. Las verduras son bajas en grasa y calorías y también están llenas de fibra.

No es de extrañar, entonces, que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y otras organizaciones centradas en la salud recomienden que las personas incluyan muchas verduras en sus dietas. Aun así, no todo el mundo presta atención a ese consejo.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. informan que sólo uno de cada diez adultos en este país cumple con las pautas para el consumo de verduras, lo que pone a aquellos que no comen sus verduras “en riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardíacas”.

La ingesta diaria ideal de productos de una persona depende de factores como la edad, el sexo y el nivel de actividad. Haga clic en la siguiente guía de edad por edad para saber cuántas tazas de vegetales debe comer cada día toda persona de 2 a 92 años de edad o mayor.

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